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¿QUÉ ES LA HABILITACIÓN SANITARIA?

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La Habilitación Sanitaria es el Título Habilitante emitido por SANIPES, obtenido a través de un procedimiento mediante el cual la autoridad sanitaria verifica que el diseño, construcción, equipamiento y las condiciones operativas de la infraestructura pesquera o...
ENSILADO BIOLÓGICO DE PESCADO

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Por: Jogeir Toppe y Nelson Avdalovhttps://www.infopesca.org/ Este artículo es muy importante, ya que conoceremos la elaboración de ensilados de pescado para su utilización en la alimentación animal, lo que constituye una forma eficiente y productiva para sacar...
CEVICHE DE TRUCHA

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El ceviche de trucha es un tipo de ceviche peruano que se prepara en los andes de nuestro país, específicamente en la sierra de Lima y en los departamentos de Junín, Cerro de Pasco, Cusco y Puno. Lee hasta el final y aprende todo sobre este pez y como prepararlo en...
TRUCHA A LA PLANCHA

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La Trucha es un plato de la gastronomía del estado de Mérida. Lo especial de este platillo es que tiene muchas formas y variantes de cocción: la puedes probar al ajillo, a la menier, deshuesada, rellena. La trucha es un pescado muy nutritivo que aporta múltiples...
TIRADITO DE TRUCHA

TIRADITO DE TRUCHA

Este plato clásico peruano de trucha en sashimi sirve perfectamente para una entrada fría acompañada de una copa de vino blanco. Sigue el paso a paso y descubre lo fácil que es preparara un delicioso tiradito de trucha al olivo. INGREDIENTES  100 gramos de Trucha  50...
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